Gulai Ikan Talang dan Terung

Resepi: Mak

Bahan:

Ikan talang dan tulang ikan talang masin (jangan beli ikan talang masam, nanti hancur)

Terung (atau nenas)

Serbuk kari ikan (atau sekarang dah ada serbuk kari ikan masin)

Bawang merah dan bawang putih (dimesin dengan air dan serbuk kari)

Asam keping

Santan

Gula

Bawang merah dan cabai kering (ditumis dengan sedikit minyak-untuk dituang dalam kuah gulai bila dah masak)

Cara:

Rebus pes serbuk kari yang telah dimesin dengan bawang tadi. Masukkan ikan masin. Rebus hingga mendidih. Masukkan asam keping dan santan. Biar hingga mendidih. Masukkan terung sebentar saja dan padam api. Terus tuangkan bawang dan cabai kering yang digoreng tadi bersama minyak gorengan bawang tadi.

#Resepi gulai paling mudah pernah saya buat. Senang rupanya…

#Resepi ikan talang ni boleh juga digantikan dengan ikan bilis+nangka

Add a comment August 7, 2014

Kerabu Mempelam

*Gambar Hiasan:

Resepi : Aku sendiri (Nor Shakila)

Bahan:

1 biji Buah Mempelam (sagat kasar atau hiris)

2 batang Serai (dihiris halus)

1 labu Bawang besar (dimayang)

1 biji Cili Merah (dihiris halus)

5 biji Cili Api (dihiris halus)

Segenggam Ikan bilis (digoreng dgn sedikit minyak masak dan tumbuk sederhana kasar)

Segenggam Kacang Tanah (digoreng tanpa minyak dan tumbuk sederhana kasar)

Gula

Garam

Cuka

Cara:

Semua bahan digaul secukup rasa. Cuba la…in shaa Allah rasa mcm kedai ala Thai buat.

*Kerabu sotong//udang/suun:

-Tak perlu masukkan ikan bilis dan kacang tanah.

Add a comment August 7, 2014